Ghimbirul si cele 10 Beneficii pentru Sanatate

În această perioadă în care sănătatea și alimentația corectă devin tot mai prioritare, o comoară străveche și exotică începe să pătrundă tot mai mult în bucătăriile noastre, câștigând rapid popularitate: ghimbirul. Acest condiment uimitor, cu o istorie bogată și o listă impresionantă de beneficii pentru sănătate, a captat din ce în ce mai mult interes. Hai cu noi să vedem care sunt 10 beneficii ale ghimbirului. 

Ce este ghimbirul și de unde provine?

Ghimbirul este o plantă aromatică care este folosită în bucătărie și în medicina tradițională de sute de ani. Provine din regiunile tropicale din Asia de Sud-Est, dar este cultivat și în alte părți ale lumii cu climă tropicală sau subtropicală. Originar din India și China, ghimbirul este acum cultivat în țări precum Jamaica, Nigeria, Australia și Brazilia.

Rădăcina ghimbirului este principala parte a plantei folosită în alimentație și în medicină. Este de obicei de culoare galbenă sau brună, cu o textură fibroasă și un gust ușor picant.

Ghimbirul: beneficii pentru sănătate

Înainte de a enumera beneficiile pentru sănătate, să știi că ghimbirul este o sursă importantă de vitamine și minerale și conține B3, B6, fier, potasiu, Vitamina C, magneziu, zinc, folat, fosfor, niacină și riboflavină.

Dintre cei peste 400 de compuși chimici prezenți în ghimbir, cei mai studiați sunt gingerolii. Ei dau mirosul și gustul caracteristic, au efecte antioxidante și antiinflamatorii ce produc o serie de beneficii pentru noi. Astfel, deși ghimbirul nu poate vindeca boli în mod direct, poate contribui la îmbunătățirea stării de sănătate.

10 beneficii ale ghimbirului

1. Proprietăți antioxidante: Ghimbirul conține gingerol, un compus cu puternice proprietăți medicinale. Gingerolul este cunoscut pentru capacitatea sa de a neutraliza radicalii liberi din organism, reducând stresul oxidativ și contribuind astfel la menținerea sănătății.
2. Sprijină digestia și reduce grețurile: Gingerolul din ghimbir este un aliat excelent pentru sistemul digestiv. Consumul de ghimbir poate ajuta la combaterea grețurilor, indiferent dacă sunt asociate cu răceala sau cu sarcina, și poate stimula digestia.
3. Ajută la scăderea în greutate: Studiile sugerează că ghimbirul poate contribui la pierderea în greutate datorită proprietăților sale antiinflamatorii.
4. Ameliorează aimptomele osteoartritei: Ghimbirul poate fi benefic pentru cei care suferă de osteoartrită. Consumul regulat de ghimbir, în special sub formă de ghimbir crud, poate ajuta la ameliorarea durerilor articulare și a inflamației.
5. Reglează glicemia și protejează sistemul cardiovascular: Consumul zilnic de ghimbir poate contribui la menținerea nivelurilor de insulină și a glicemiei sub control. Acest lucru poate fi util pentru persoanele cu diabet de tip 2 și poate reduce factorii de risc pentru bolile cardiovasculare.
6. Tratează indigestia cronică: Pentru cei care suferă de dispepsie funcțională, ghimbirul poate fi o soluție naturală. Consumul de ghimbir sau suplimente cu ghimbir înainte de masă poate îmbunătăți digestia, reducând balonarea și disconfortul gastric.
7. Alină durerile menstruale: Ghimbirul, fie sub formă de pulbere sau sub formă de ceai, poate ajuta la ameliorarea durerilor menstruale.
8. Reduce riscul de cancer: Antioxidanții precum gingerolul din ghimbir par să reducă riscul de cancer, inclusiv cancerul colorectal, pancreatic și hepatic. Cu toate acestea, mai sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma aceste efecte.
9. Combaterea infecțiilor: Ghimbirul a demonstrat eficacitate împotriva unor infecții bacteriene și fungice comune, cum ar fi cele cauzate de Staphylococcus aureus, E. coli sau Candida albicans.
10. Susține funcțiile cerebrale: Antioxidanții din ghimbir ajută la protejarea sistemului nervos și pot preveni deteriorarea acestuia. Extractul de ghimbir și rădăcina crudă pot avea un efect benefic în prevenirea declinului cognitiv asociat bolilor degenerative, precum Alzheimer.

Ghimbirul cu lămaie și ghimbirul cu miere

După ce am enumerat cele 10 beneficii ale ghimbirului, am vrea să îți lăsăm o serie de rețete cu ghimbir ca să te poți bucura de cele 10 beneficii ale ghimbirului cu un gust bun.

5 rețete pentru a ne bucura de cele 10 beneficii ale ghimbirului

1. Ceai de ghimbir cu lămâie

Ingrediente:

• 1 bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 5 cm), tăiată în felii subțiri sau răzuită
• Sucul de la o lămâie
• 1-2 lingurițe de miere (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pune ghimbirul într-o ceaun sau o cană.
2. Adaugă apă fierbinte și lasă să stea timp de 5-10 minute.
3. Strecoară ceaiul într-o altă cană și adaugă sucul de lămâie și mierea, dacă dorești.
4. Amestecă bine și savurează!

2. Smoothie de ghimbir și mango

Ingrediente:

• 1 bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 3 cm), tăiată în bucăți, 1 cană de mango congelat, 1 banană, 1 cană de iaurt grecesc, 1 cană de apă de cocos și
• Miere pentru îndulcire (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până când obții o consistență cremoasă.
2. Adaugă miere dacă dorești un gust mai dulce.
3. Toarnă într-un pahar și servește.

3. Supă de ghimbir și morcov

Ingrediente:

• 1 bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 5 cm), tăiată în bucăți
• 4 morcovi mari, tăiați în bucăți
• 1 ceapă, tocată
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 4 căni de supă de legume
• Sare și piper după gust
• Ulei de măsline

Instrucțiuni:

1. Într-o oală, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii.
2. Adaugă ghimbirul și morcovii și călește-le timp de câteva minute.
3. Toarnă supa de legume și lasă să fiarbă până când morcovii sunt moi.
4. Folosește un blender pentru a omogeniza supa până când devine cremoasă. Adaugă sare și piper după gust și servește.

4. Somon la grătar cu sos de ghimbir și soia

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon
• 2 linguri de ghimbir proaspăt, tăiat mărunt
• 3 linguri de sos de soia
• 2 linguri de miere
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• Sucul de la o lămâie

Instrucțiuni:

1. Amestecă ghimbirul, sosul de soia, mierea, usturoiul și sucul de lămâie pentru a obține sosul.
2. Ungi fileurile de somon cu acest sos și lasă-le să marinadeze timp de 15-30 de minute.
3. Încinge grătarul și gătește somonul timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până când este gătit. Servește cu sosul rămas peste somon.

5. Salată de pui cu ghimbir și portocale

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui, fierte și tăiate în bucăți
• 1 bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 3 cm), tăiat mărunt
• 2 portocale, curățate și feliate
• 1/4 ceașcă de migdale tocate
• Frunze de salată verde
• Sare și piper după gust
• Ulei de măsline și oțet balsamic pentru dressing

Instrucțiuni:

1. Așază frunzele de salată într-un bol mare.
2. Adaugă bucățile de pui, ghimbirul, felii de portocale și migdalele deasupra.
3. Prepare dressingul amestecând uleiul de măsline, oțetul balsamic, sare și piper după gust.
4. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
5. Servește ca o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru masa de prânz sau cină.

Dacă îți doresti să te bucuri de cele 10 beneficii ale ghimbirului și să îl introduci în dieta ta zilnică, încearcă unele din rețetele de mai sus, sau mai simplu o Kombucha revigorantă cu aromă de Ghimbir și Lamaie poate să fie soluția perfectă! O preparăm doar din ghimbir și lămâie naturală pentru a păstra cele 10 beneficii ale ghimbirului și a oferi un gust delicios!

Dacă vrei să afli mai multe despre kombucha, poți accesa pagina noastra cu cele mai frecvente întrebări despre kombucha. De asemenea, dacă ești curios să încerci – te invităm să comanzi de AICI din magazinul nostru online. 

Nu uita însă – Kombucha Zenvita se ține mereu la rece❄️!

 Comandă aici BOOST-ul pentru Digestie & Energie!