CE CONȚINE MINI SETUL?
- 1 cultură de kombucha (sau ciuperca kombucha) împreună cu lichid starter – care produc inițial 2 litri de kombucha. Ulterior, kombucha nou formată va deveni starter pentru următoarea tură de kombucha. Așa vei refolosi cultura/ciuperca de kombucha mereu.
- 25 g ceai verde
- 25 g negru
- instrucțiuni detaliate legate de preparare și îmbuteliere kombucha, precum și sfaturi legate de păstrarea culturii kombucha
CE ESTE KOMBUCHA?
Kombucha este o băutură preparată prin fermentarea unei ceai îndulcit cu o cultură de kombucha sau, cum mai este denumită, ciupercă kombucha (cultură de bacterii și drojdii). În timpul perioadei de fermentație, cultura consumă o parte din zahărul și cofeina din ceai, transformând ceaiul îndulcit într-o băutură revigorantă ușor acidulată care conține în mod natural acizi organici, probiotice, antioxidanți, vitamine și enzime.
CUM SE FACE KOMBUCHA?
Prepara kombucha la tine acasa in 4 pasi simpli:
1. Prepara 0,5 litri de ceai negru/verde si adauga zahar.
2. Toarna ceaiul peste 1 litru de apa rece.
3. Adauga cultura de kombucha peste amestec.
4. Lasa la fermentat pentru 7-10 zile si kombucha este gata.
ÎNTREBĂRI FRECVENTE DESPRE SET
De câte ori se poate folosi cultura de kombucha / ciuperca de kombucha pentru preparare kombucha?
Cultura de kombucha se poate folosi nelimitat. După ce faci o tură de kombucha, adica 2 litri, păstrezi pelicula și 400 ml de kombucha pentru a fi utilizată în turele următoare. Acești 400 ml de kombucha și pelicula vor fi folosiți pentru următoarea tură de kombucha. Și tot așa, cu fiecare tură de kombucha.
După ce se termină ceaiul, ce folosim?
Folosim ceaiuri din planta camellia sinensis, adică ceai negru, verde, oolong, alb. Exemple de ceai verde: ceai sencha, gunpowder, darjeling; exemple de ceai negru: assam, ceylon, darjeeling negru.
Ce zahăr folosim?
Se pot folosi următoarele tipuri de zahăr:
- zahăr din treste de zahăr – zahăr alb, brut.
- miere (de procedat conform celor menționate în ghidul de preparare)
- sirop de arțar
- zahăr de cocos
- Nu folosi stevia/xylitol/alți îndulcitori naturali.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.